Artisokkaa kosher

Palaan vielä Rooman ghettoon: parhaillaan on perinteisen ruokalajin, carciofi alla giudia, sesonkiaika. Testasimme näitä Nonna Betta -nimisessä ravintolassa, mutta samalla kadulla (Via del Portico d’Ottavia) on useita kosher-ruokia tarjoavia ravintoloita, jotka pitävät näitä paistettuja artisokkia listallaan. Rapsakkaa rehua! Nämä artisokat odottavat vielä pääsyä pataan: Silmäniloa ravintolakävijälle tarjoaa kadun päässä oleva Octavian pylväskäytävä, Augustuksen sisaren mukaan…

Read More